Bereite neben dem Weihnachtsessen auch darauf vor, dass die Speisen einen niedrigen Kaloriengehalt haben, damit deine Linie nicht beeinträchtigt wird.
Auch wenn es dir schwerfällt, es zu glauben, geben wir dir 2 Rezeptvorschläge, die dir helfen können, deine Diät in dieser Zeit einzuhalten.
1. Lachs mit Ananas und Fenchel
Lachs mit Ananas und Fenchel ist ein ideales Rezept für das Weihnachtsessen, das süße und salzige Aromen kombiniert.
Zutaten:
- 1 Lachsfilet.
- ½ Tasse Ananaswürfel (75 g).
- Saft von 1 Zitrone.
- 1 Teelöffel Fenchel (5 g).
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack).
- Olivenöl (nach Bedarf).
Zubereitung:
- Zuerst den Lachs reinigen und in Filets schneiden, mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreichen.
- Die Ananas mit zwei Esslöffeln Zitronensaft mischen und 20 Minuten ziehen lassen.
- Danach die Pfanne mit etwas Olivenöl einsprühen und den Lachs mit der Hautseite nach unten anbraten.
- Nach einigen Minuten, wenn der Lachs goldbraun und fast fertig ist, den Fenchel hinzufügen.
- Vom Herd nehmen und die Ananas-Zitronen-Mischung darüber geben.
- Gut umrühren und auf einzelnen Tellern servieren, begleitet von Kartoffelpüree oder Kochbananenchips.
2. Putenfrikadellen mit feinen Kräutern
Neben der traditionellen Weihnachtszutat ist Pute ein fettarmes und proteinreiches Lebensmittel.
Zutaten:
- ½ Putenbrust.
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie (15 g).
- ¼ Teelöffel gemahlene Nelken (1 g).
- 1 Teelöffel gehackter Thymian (5 g).
- 1 Teelöffel gehackter Lorbeer (5 g).
- ½ Tasse Olivenöl (100 g).
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack).
- 1 Glas Weißwein (150 ml).
- Sojasprossen (nach Bedarf).
Zubereitung:
- Zuerst die Putenbrust hacken und mahlen, um die Frikadellen zu formen.
- Danach in einem separaten Behälter Nelken mit den Kräutern und drei Esslöffeln Olivenöl vermengen.
- Die Frikadellen in einem Topf oder einer Pfanne anbraten und mit dem restlichen Olivenöl versiegeln.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Anschließend das Glas Wein darüber gießen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Sobald der Alkohol verdampft ist, die Kräutermischung hinzufügen und die Hitze reduzieren.
- Nach dem Garen die Frikadellen zum Weihnachtsessen servieren, garniert mit Sojasprossen.
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